El sumiller Xavier Ayala ha elegido el Llabustes Ull de Llebre 2008 como referencia de la subzona Pallars Jussà de la DO.Costers del Segre, para su maridaje por su frescor con una receta de "arròs amb carreretes i confitat Pepe Pla" en reconocimiento del escritor catalán, todo ello ha sucedido en el restaurante Pessets del mismo Hotel, ubicado en Sort.
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